Whereas, moreover, in view of the disadvantages of adding sucrose in aqueous solution to raise the alcoholic strength, it should be laid down that this method of enrichment should be used only where justified by the quality of the product to be enriched, that is to say, when the acid content is above a certain level;
considérant en outre que, vu les désavantages que présente l'augmentation du titre alcoométrique par adjonction de saccharose en solution aqueuse, il est approprié de prévoir que ledit mode d'enrichissement ne soit employé que dans les cas où son utilisation se justifie en raison de la qualité du produit à enrichir ; à savoir lorsque sa teneur en acidité dépasse une limite raisonnable;
