Differences are also discernible in terms of specialization: farms mainly growing field crops, fruit, vegetavles and flowers, and off-land livestock farming generally generate above average incomes, while beef/veal or sheepmeat farming and farms not specializing to any substandial extent, generally have below-average incomes.
Une certaine hierarchie des revenus existe aussi entre specialisations : les exploitations orientees vers les grandes cultures, les fruits, les legumes, les fleurs, ainsi que les elevages hors-sol; ont generalement unrevenu superieur a la moyenne, tandis que celles qui sont orientees versla producttion de viande de boeuf ou de mouton, et celes qui sont peu specialisees, ont le plus souvent un revenu inferieur.
