Regional specialities and organic products are increasingly sought after by EU consumers, and can therefore provide a secure source of income for farmers in Europe's regions, while also enabling the preservation of traditional production methods and the resulting humanised landscape, and, in the case of organic farming, the promotion of a quality environment.
Les spécialités régionales, mais aussi les produits de l'agriculture biologique, sont de plus en plus recherchés par les consommateurs européens et peuvent ainsi garantir une source de revenus aux agriculteurs des diverses régions européennes, tout en assurant le maintien de modes de production ancestraux et, partant, de paysages à visage humain, et la promotion, comme dans le cas de l'agriculture biologique, de la qualité de l'environnement.
