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sauerkraut en français :

TERMINOLOGY
see also In-Context Translations below
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sauerkraut

choucroute


sauerkraut | sourcrout | sourkrout

choucroute


sauerkraut [ sourcrout | sourkrout | sour crout | sour-crout | sour-krout | sour krout | sour kraut ]

choucroute


Sauerkraut Point

pointe Sauerkraut


vegetable product [ pickles | sauerkraut | tomato concentrate | tomato paste | vegetable pulp ]

produit à base de légumes [ choucroute | concentré de tomate | pickles | pulpe de légume ]


Association of the Sauerkraut Industry and Similar Products in the EEC

Association de l'industrie de la choucroute et des produits similaires de la CEE


pork loin with sauerkraut

carré de porc à la choucroute
IN-CONTEXT TRANSLATIONS
(c) sauerkraut may be packed with other natural flavouring ingredients to give the product a specific flavour characteristic.

c) la choucroute peut être mise en conserve avec d’autres ingrédients aromatisants naturels pour donner au produit une saveur spécifique caractéristique.


(3) Canada Choice is the name for the grade of sauerkraut that possesses a good normal kraut flavour; that possesses a fairly good light straw colour; that is reasonably crisp and reasonably firm; shreds fairly evenly when cut to approximately 1/16 inch in thickness and is fairly free from large pieces of core, heavy mid ribs, large pieces of leaves, blemishes and other defects.

(3) Canada de choix est le nom de la catégorie de la choucroute possédant une bonne saveur normale de choucroute, une couleur paille claire passablement bonne; elle est raisonnablement croustillante et raisonnablement ferme, elle se débite en lanières passablement uniformes lorsqu’elle est coupée à une épaisseur d’environ 1/16 de pouce et elle est passablement exempte de gros morceaux de trognons, nervures médianes épaisses, gros morceaux de feuilles, taches et autres défauts.


(2) Canada Fancy is the name for the grade of sauerkraut that possesses a good well developed kraut flavour; that possesses a uniform light straw colour; that is crisp and firm; shreds well when cut to approximately 1/16 inch in thickness and is practically free from large pieces of core, heavy mid ribs, large pieces of leaves, blemishes and other defects.

(2) Canada de fantaisie est le nom de la catégorie de la choucroute possédant une bonne saveur de choucroute bien marquée, une couleur paille claire uniforme; elle est croustillante et ferme, se débite bien en lanières lorsqu’elle est coupée à une épaisseur d’environ 1/16 de pouce et elle est à peu près exempte de gros morceaux de trognons, nervures médianes épaisses, gros morceaux de feuilles, taches et autres défauts.


(oo) the words “keep refrigerated” if the product is sauerkraut with preservative;

oo) la mention « garder réfrigéré » s’il s’agit de choucroute avec agent de conservation;


(a) subject to paragraph (c), sauerkraut is the product obtained by the full natural fermentation of properly prepared and shredded cabbage to which salt is added and, upon completion of fermentation, contains not less than one per cent acid, expressed as lactic;

a) la choucroute est le produit obtenu par la fermentation naturelle complète de choux bien préparés et débités en lanières auxquels il est ajouté du sel et qui, une fois la fermentation terminée, contient au moins un pour cent d’acide exprimé en acide lactique;




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Date index: 2021-02-19
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