Les contrôles visant à mettre en évidence un éventuel frelatage du jus d'orange et à vérifier les indications de poids pour les fruits de mer surgelés onéreux tels que les homards, les crevettes et les coquillages ont pour but de protéger les consommateurs contre les opérateurs possédant des avantages concurrentiels injustifiés.
The inpsection of orange juice for adulteration and of expensive, deep-frozen seafoods such as lobster, crab and mussels to check the accuracy of the weights indicated is intended to protect consumers from being misled.
