C. considérant que les consommateurs marquent un vif intérêt non seulement pour la sécurité alimentaire, mais aussi pour l'origine et les méthodes de production des denrées; considérant que l'Union européenne a déjà répondu à cette tendance en introduisant les quatre marques de qualité et d'origine des aliments, que sont l'appellation d'origine protégée (AOP), l'indication géographique protégée (IGP), la spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'agriculture biologique,
C. whereas there is ever-increasing consumer interest not only in food safety but also in the origins and production methods of food products; whereas the European Union has already responded to this trend introducing four food quality and origin marks, namely Protected Designation of Origin (PDO), Protected Geographical Indication (PGI), Traditional Speciality Guaranteed (TSG) and Organic Farming,