Dans le cas d'une petite entreprise ou activité économique, comme le disait Joyce en parlant du chef cuisinier qui a été formé et avec qui on a commencé à travailler, si vous êtes fin prêt à commencer mais que vous apprenez tout d'un coup que votre chef cuisinier va être absent pendant un an, il faut quand même penser au fait que non seulement cette personne sera absente pendant un an, mais également que vous êtes obligé de lui garder son poste, non?
In a small operation or business, with Joyce's reference to having the chef you've trained up and opened an operation with, if you're all set to go and all of a sudden you discover that chef is gone for a year, you have to keep in mind that the person is not just gone for a year, but that you have to hold that job for them too, right?
