Les aliments «ordinaires» spécialisés ciblent de plus en plus souvent des groupes de la population (par exemple, les barres protéinées favorisant la prise de masse musculaire chez les sportifs, les compléments alimentaires pour les femmes enceintes, les aliments enrichis en calcium et en vitamine D adaptés aux personnes âgés, les produits amaigrissants, etc.).
Specialised "normal" foods have increasingly been targeting groups of the general population (e.g. protein bar supporting muscle building for athletes, food supplements for pregnant women, fortified food in calcium and vitamin D suitable for older adults, slimming products etc.).