H. considérant qu'en fonction de la disponibilité régionale de certaines plantes herbacées et en fonction des goûts des consommateurs locaux, les pratiques traditionnelles de production d'absinthe dans maints États membres se sont écartées, à un certain point, de la recette originale, de sorte que certaines recettes traditionnelles ne prévoient pas un niveau minimal d'anéthol, et que le niveau d'anéthol de nombreux produits actuellement disponibles sur le marché demeure inférieur à celui de 0,5 gramme par litre proposé par la Commission;
H. whereas depending on the regional availability of certain herbal plants and on varying consumer preferences, the traditional practices of absinthe production in many Member States have come to differ to a certain degree in such a way that not all traditional recipes foresee a minimum anethole level, and the anethole level of many products currently available on the market remains below the 0,5 grams per litre proposed by the Commission;
