De plus, situées dans les régions d'Andalousie les plus tributaires de la pêche, les conserveries andalouses contribuent dans une large mesure au maintien de l'emploi dans ces localités, le caractère artisanal de la production garantissant en particulier un grand nombre de postes de travail.
In addition, the preserving undertakings are located in the regions of Andalusia most dependent on fishing, where they make an important contribution to maintaining employment, particularly as the non-industrial methods used are more labour-intensive.