Il faut maintenir une certaine continuité au niveau des idées de recherche jusqu'aux tablettes des épiceries et jusqu'à la table du consommateur ou à la fenêtre de livraison d'un restaurant-minute, puis jusqu'à la communauté de la recherche.
The continuity must exist from research ideas through to grocery shelves, and finally to the dinner table or the pickup window at a fast-food restaurant, and then back to the research community.
