In the 15th and 16th paragraphs, replace: ‘for producers collecting chilled milk, coagulation is carried out as soon as the milk is delivered’ with ‘for producers collecting chilled milk [.] the milk is cultured upon delivery and coagulation is carried out within a maximum of eight hours of the culture being added.
Aux 15ème et 16ème paragraphes, au lieu de: «l'emprésurage s'effectue dès réception du lait pour les fabricants collectant du lait refroidi» lire «Pour les fabricants collectant du lait refroidi [.] le lait est ensemencé dès sa réception et l'emprésurage s'effectue dans un délai maximal de 8 h après cet ensemencement.
