The cultivation area of the sugar cane bears the typical characteristics of tropical climates, with an average annual temperature of 26 °C, average relative humidity of 78 % and average annual rainfall of 2 600 mm to 3 600 mm. This produces cane crops with high sugar levels, which are essential for obtaining highly concentrated and effervescent juice of the best possible quality for the production of rum.
La zone de culture de la canne à sucre possède les caractéristiques typiques des climats tropicaux, avec une température moyenne annuelle de 26°, une humidité relative moyenne de 78 % et des précipitations moyennes annuelles variant entre 2 600 et 3 600 mm. Ces caractéristiques engendrent des cultures de canne à sucre présentant une teneur en sucre élevée, condition essentielle pour obtenir un jus hautement concentré, effervescent et de la meilleure qualité pour la production du rhum.
