The area of production of La Rioja cauliflowers enjoys long summers, mild winters sheltered from strong winds by the fact that the valley lies between mountains, and relatively high humidity owing to the influence of the Ebro and Cidacos rivers.
La zone de production du chou-fleur dans la région de La Rioja se caractérise par de longs étés et des hivers doux. Située dans une vallée encaissée, elle est protégée des vents forts par les montagnes et bénéficie d'un fort taux d'humidité relative qui remonte de deux cours d'eau, l'Èbre et le Cidacos.
