Canadian Beef Sire Evaluation Program [ CBSEP | Beef Sire Evaluation Program | Canadian Beef Sire Monitoring Program | Beef Sire Monitoring Program ]

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Programme canadien d'évaluation des taureaux de boucherie

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beef on the bone | beef-on-the-bone | bone in beef | bone-in beef

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bœuf non désossé

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beef performance | beefing performance | meat performance

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aptitude bouchère

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TRADUCTIONS EN CONTEXTE

(5) The yield class of a beef carcass that is graded Canada A, Canada AA, Canada AAA or Canada Prime and that has a yield set out in column I of an item of the table to this section is the yield class set out in column II of that item.

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(5) La catégorie de rendement de la carcasse de boeuf classée dans l’une des catégories Canada A, Canada AA, Canada AAA et Canada Primé est celle prévue à la colonne II du tableau du présent article d’après le rendement calculé qui est indiqué à la colonne I.

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11. Where a beef carcass is assigned a grade established by these Regulations, the beef carcass may be grade-stamped, yield-stamped and roller-branded after it is trimmed.

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11. La carcasse de boeuf classée dans l’une des catégories établies par le présent règlement peut être marquée de l’estampille de classification, de l’estampille de rendement et de la marque d’estampillage après avoir été parée.

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(4) A beef carcass that meets the standards for grade Canada A, Canada AA, Canada AAA or Canada Prime shall be marked with the yield stamp Canada 1, Canada 2 or Canada 3, in accordance with the yield class determined under subsection 30(5).

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(4) La carcasse de boeuf qui satisfait aux normes de l’une des catégories Canada A, Canada AA, Canada AAA et Canada Primé doit être marquée de l’estampille de rendement Canada 1, Canada 2 ou Canada 3, selon la catégorie de rendement déterminée conformément au paragraphe 30(5).

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(l) in the case of a grading certificate issued in respect of a beef carcass that is graded Canada A, Canada AA, Canada AAA or Canada Prime, the yield of the beef carcass;

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l) s’il s’agit d’un certificat de classification délivré à l’égard d’une carcasse de boeuf classée dans l’une des catégories Canada A, Canada AA, Canada AAA et Canada Primé, le rendement de la carcasse de boeuf;

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(3) A grader shall determine the yield and yield class of every beef carcass that is graded Canada A, Canada AA, Canada AAA or Canada Prime.

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(3) Le classificateur détermine le rendement et la catégorie de rendement de chaque carcasse de boeuf classée dans l’une des catégories Canada A, Canada AA, Canada AAA et Canada Primé.

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Date index: 2023-05-18