(b) official controls, by or under the responsibility of an official veterinarian, in slaughterhouses, cutting plants and game handling establishments, to verify compliance with the requirements applicable to:
des contrôles officiels, par un vétérinaire officiel ou sous sa responsabilité, dans les abattoirs, les ateliers de découpe et les établissements de traitement du gibier, visant à vérifier le respect des exigences applicables:
