In total, there are close to 740 federally registered meat establishments that slaughter, process, quarter, bone, package, preserve or provide storage for meat and are inspected by the Canadian Food Inspection Agency.
Au total, il y a près de 740 établissements de viande agréés par le fédéral qui abattent des animaux, transforment la viande, l'équarrissent, la désossent, l'emballent, la mettent en conserve ou offrent d'en faire l'entreposage. Tous ces établissements sont inspectés par l'Agence canadienne d'inspection des aliments.