(g) "separated hindquarters", for the purposes of subheadings 02.01 A II a) 3 and 02.01 A II b) 3 : the rear part of a half-carcase
comprising all the bones and the thigh and sirloin, with a minimum of three whole or cut ribs
with or without the knuckle and with or without t
he thin flanks. The front part of a half-carcase comprising all the bones and the scrag, neck and sho
ulder but with more ...[+++]than 10 ribs shall be regarded as "separated hindquarters".
g) quartier arrière séparé, au sens des sous-positions 02.01 A II a) 3 et 02.01 A II b) 3, la partie postérieure de la demi-carcasse comprenant tous les os ainsi que la cuisse et l'aloyau, avec au minimum trois côtes entières ou coupées, avec ou sans le jarret et avec ou sans le flanchet ; est à traiter comme quartier arrière séparé la partie antérieure de la demi-carcasse comprenant tous les os ainsi que le collet et l'épaule, mais avec plus de dix côtes;
