Whether they use the co-operative model, as in the case of the Coopérative de solidarité Place du Marché in Ripon, which does great work for local producers, or the corporate model, as in the case of Les Aliments Lebel in Lachute, which is the largest manufacturer of ice cream and frozen desserts in Quebec, entrepreneurs are dedicated people with deep roots in their communities.
Que ce soit avec le modèle coopératif, comme la Coopérative de solidarité Place du Marché, à Ripon, qui fait des merveilles pour les producteurs locaux, ou que ce soit avec le modèle entrepreneur, comme les Aliments Lebel, de Lachute, qui est la plus grande usine de fabrication de crème glacée et de friandises glacées au Québec, ces entrepreneurs sont des gens de coeur et ont de fortes racines dans leur communauté.
