Dispositif de confinement || Marais salants traditionnels convertis en unités de production aquacole et bassins terrestres du même type en zones de marée

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Physical properties: brittle texture, pale grey colour of the salt (harvested from a shallow layer of brine from the clay base of the salt pans). The ‘Fleur de sel de Guérande’ salt (which is ‘gathered’ from the surface of the salt pans before the harvesting of the salt) has a natural white colour.

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physiques: texture friable, couleur légèrement grisée du sel (récolté dans une fine épaisseur de saumure dans des bassins à fond d’argile), couleur naturellement blanche de la fleur de sel de Guérande («cueillie» à la surface des œillets des salines avant la récolte du sel);

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The salt blossom differs from grey salt as it crystallises on the surface of the salt pans and is white in colour (it has no contact with the base of the salt pans).

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La fleur de sel se différencie du sel gris par sa cristallisation en surface des œillets et par sa couleur blanche (absence de contact avec le fond des œillets).

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For ‘Sel de Guérande’ salt, the crystals are gathered together at the centre of the salt pans, brought towards a special platform at the edge of the salt pan and scraped onto it, using a tool called a ‘las’.

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Pour le sel de Guérande, les cristaux sont rassemblés au centre des œillets, sont rapprochés de la ladure (plateforme prévue à cet effet sur la périphérie de l’œillet) et hissés dessus, à l’aide d’un outil appelé las.

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Furthermore, Slovenia suffered damage to cultural heritage in several areas, including the flooding of the entire historic centres of Kostanjevica na Krki and Krško, and damage to the Salt Pans near Piran.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2011-02-23]

De surcroît, le patrimoine culturel slovène a souffert en plusieurs endroits : tout le centre historique de Kostanjevica na Krki et de Krško a été envahi par les eaux et les marais salants à proximité de Piran n’ont pas été épargnés.

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The salt blossom is harvested by hand by skimming the surface of the salt pans using a special long-handled wooden rake (in a ‘gathering’ process) before the salt can sink to the bottom of the pan.

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La fleur de sel est récoltée manuellement par écrémage à la surface des œillets des salines à l’aide d’un outil spécifique: la lousse (opération dénommée «cueillette») avant qu’elle ne précipite au fond des bassins.

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‘Sel de Guérande’ is a grey sea salt consisting of salt crystals which form on the natural clay base of the salt pan.

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Le sel de Guérande est un sel marin gris constitué de cristaux de sel qui se forment sur le fond, en argile naturelle, des œillets.

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– (FR) Mr President, ladies and gentlemen, when the Erika was shipwrecked, I was one of those Members in France who called on the French authorities to close the sluices so that the salt pans would not be polluted.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2009-03-09]

− Monsieur le Président, chers collègues, au moment de l’Erika, en France, je faisais partie des députés qui ont demandé aux autorités françaises de fermer les vannes pour que les marais salants ne soient pas pollués.

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The aquaculture projects involve the modernization and extension of infrastructure for the farming of traditional species such as mussels, oysters and freshwater fish; the conversion of salt-pans and the improvement of "valle" (impounded lagoons) for the polyculture of bass, sea bream, sole, mullet and eels; the development of intensive units using highly sophisticated technology (e.g. closed hot water recirculation systems for rearing eels), and the installation of hatcheries for artificial reproduction and the rearing of new species with a view to the diversification of Community aquaculture.

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Les projets d'aquaculture concernent la modernisation et l'extension d'unités d'élevage des espèces traditionnelles telles que moules, huîtres et poissons d'eau douce; la reconversion de salines et l'aménagement des "valle" pour la polyculture de bar, daurade, sole, mulet et anguille; le développement d'unités intensives utilisant une technologie très sophistiquée (p. ex., les systèmes fermés de recirculation d'eau chaude pour l'élevage d'anguilles); l'installation d'écloseries pour la reproduction artificielle et l'élevage d'espèces nouvelles afin de diversifier la production aquacole communautaire.

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Seven projects involve the conversion of old salt-pans, the others two the fattening of turbot and eel.

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7 projets concernent la reconversion d'anciennes salines, les autres 2 le grossissement du turbot et de l'anguille.

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Date index: 2022-05-02