(a) tomato chili sauce shall be the product prepared from clean, sound, well-ripened whole tomatoes, chopped or crushed with peelings screened out in such a manner that a substantial portion of the seeds remain in the product and

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a) la sauce Chili aux tomates doit être le produit préparé à partir de tomates entières, propres, saines, bien mûries, hachées ou broyées, dont les pelures ont été tamisées de façon qu’il reste dans le produit une proportion considérable des graines, et

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(b) when tomato chili sauce is examined according to the “Howard Method”, mould filaments shall not appear in more than 50 per cent of the microscopic fields.

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b) lorsque la sauce Chili aux tomates est examinée selon la « méthode Howard », il ne doit pas y avoir de filaments de moisissures dans plus de 50 pour cent des champs microscopiques.

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(2) The grades for tomato chili sauce are optional but, if declared, the grade names therefor and the standards thereof are the same as for tomato puree.

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(2) Les catégories pour la sauce Chili aux tomates sont facultatives, mais si les catégories et les normes sont déclarées, elles sont les mêmes que pour la purée de tomates.

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