You have processors in New Brunswick and P.E.I. who put tractor trailerloads of lobster in the yard, crank down the temperature when there's a glut, and freeze them in the tractor trailer.
Vous avez des transformateurs au Nouveau-Brunswick et dans l'Île-du-Prince-Édouard qui remplissent des semi-remorques de homards dans leur cour, baissent la température lorsqu'il y a surabondance, et les congèlent dans le semi-remorque.