Le règlement (CE) n 1881/2006 de la Commission fixe des teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires, y compris le nitrate, le plomb, le cadmium, le mercure, l’arsenic, la mélamine, etc.
Commission Regulation (EC) No 1881/2006 sets maximum levels for certain contaminants in food including nitrate, lead, cadmium, mercury, arsenic, melamine, etc.