Essentiellement, c'est qu'elles ont mis la main sur la production intégrale, depuis les céréales au départ jusqu'à l'élevage, et, dans bien des cas, elles possèdent probablement en tout ou en partie le distributeur final, le détaillant, ou, certes, le produit final.
It's basically that they have captured the entire production, from the initial grain right down to the cattle, and in many cases they're probably involved in or own the final distributors, the retailers of products, or certainly the final manufactured products.