En effet, les programmes subventionnés par les provinces sont trop souvent axés sur de la formation formelle prodiguée par une tierce partie et perdent de vue ce que l'entreprise investit dans l'exercice — ce qui est particulièrement vrai en restauration — en matière de formation sur le tas, c'est-à-dire quand les directeurs et les superviseurs travaillent individuellement avec les nouveaux, lesquels en sont souvent à leur tout premier emploi.
The provincially funded programs are often too focused on formal third party training and ignore the investment businesses make, particularly restaurant businesses, in on-the-job training, where managers and supervisors work one on one with employees, many who are first-time entrants to the workforce.
