La campagne, qui répond également au souci de la Commission de contribuer à faire diminuer la quantité et l'impact des intoxications alimentaires en Europe, est particulièrement novatrice car elle prévoit une très grande décentralisation des opérations, jusqu'à la création de consortia nationaux réunissant les partenaires impliqués dans la filière alimentaire : agriculteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs.
It also ties in with the Commission's concern to help reduce the amount and impact of food poisoning in Europe, and is particularly innovative in that it provides for a large measure of decentralisation, with the creation of national consortia bringing together all those involved in the food production chain: farmers, processors, retailers and consumers.