Cent jours après la date de production, au moins une face du fromage est marquée au feu; le marquage comprend l’inscription «SILTER» en forme d’arc, au pied duquel figurent deux edelweiss et au centre, l’indication «D.O.P». entre les deux edelweiss, une sculpture rupestre du val Camonica représente une scène de labourage.
A hundred days after production, at least one of the sides of the cheese is to be hot branded with the word ‘SILTER’ written in an arc, with two edelweiss flowers underneath and the acronym ‘D.O.P’. [PDO] in the centre; between the two edelweiss flowers is another Valcamonica rock drawing depicting a ploughing scene.
