66 (1) Sous réserve du paragraphe (4), un équidé ou une volaille, autre qu’une autruche, un émeu et un nandou, ne peut être présenté pour abattage dans un établissement agréé que si l’exploitant a reçu, à l’égard de cet animal, un document d’information sur l’animal dûment rempli fourni par l’éleveur ou le propriétaire de l’animal ou leur représentant autorisé.

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66 (1) Subject to subsection (4), an equine animal and a bird, other than an ostrich, rhea and emu, may be presented for slaughter in a registered establishment only if the operator has been provided with a completed animal information document in respect of the animal by the owner or producer of the animal, or their authorized representative.

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29.1 (1) L’exploitant qui s’adonne à l’abattage de volailles, autres que l’autruche, le nandou ou l’émeu, dans l’établissement agréé peut demander l’autorisation d’y appliquer un programme de coïnspection ou un programme d’examen post mortem.

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29.1 (1) An operator engaged in the slaughter of birds, other than ostriches, rheas and emus, in a registered establishment may apply for authorization to operate a shared inspection program or a post mortem examination program in the registered establishment.

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f) dans le cas de la volaille, autre que l’autruche, le nandou ou l’émeu, l’heure à laquelle elle a commencé à être attrapée en vue de son chargement dans les conteneurs, l’heure à laquelle elle a eu accès à de l’eau pour la dernière fois avant son chargement et l’heure à laquelle elle a eu accès à de la nourriture pour la dernière fois avant son chargement;

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(f) in the case of birds, other than ostriches, rheas and emus, the time at which the catching of the birds to be loaded started, the last time that the birds had access to water before loading and the last time at which the birds were fed before loading the birds in the transport containers;

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h) dans le cas de la volaille, autre que l’autruche, le nandou ou l’émeu, les renseignements ci-après pour les cent vingt derniers jours de vie d’un oiseau reproducteur ou d’un oiseau utilisé pour la production d’oeuf ou la durée de vie de tout autre oiseau :

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(h) in the case of birds, other than ostriches, rheas and emus, for the last 120 days of the life of a bird that has been used for breeding or egg production or for the life of any other bird,

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(3) Pour chaque équidé et chaque expédition de volaille, autre que l’autruche, le nandou ou l’émeu, qui est abattu dans un établissement agréé, l’exploitant tient, pendant au moins un an à compter de la date de l’abattage de l’animal, un registre qui contient les renseignements suivants :

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(3) For every equine animal and every shipment of birds, other than ostriches, rheas and emus, that is slaughtered in a registered establishment, the operator shall keep and retain, for a period of not less than one year beginning on the day on which the food animal is slaughtered, records that contain

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— viande de ratites (autruche, émeu, nandou):

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— ratites meat (ostrich, emu, nandou):

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viande de ratites (autruche, émeu, nandou):

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ratites meat (ostrich, emu, nandou):

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