En dépit de leur faible superficie, les marécages Holland Marsh produisent 85 p. 100 du céleri de l'Ontario, 75 p. 100 des oignons, 95 p. 100 de la laitue et 60 p. 100 du panais de cette province.
Despite its small size, the Holland Marsh produces 85 per cent of Ontario's celery, 75 per cent of its onions, 95 per cent of its lettuce and 60 per cent of its parsnips.