12 (1) La température du centre thermique de tout poisson sauf le poisson congelé en saumure, doit être abaissée au moins à -20 °C avant que le poisson soit retiré du congélateur et placé dans l’aire d’entreposage frigorifique.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

12 (1) Except for brine frozen fish, the thermal centre of the fish on board a vessel shall be reduced to a temperature of -20°C or lower before the fish can be removed from the freezer to the cold storage area.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

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(2) Dans le cas du poisson congelé en saumure, la température du centre thermique du poisson doit être abaissée à -12 °C avant que le poisson soit retiré du congélateur et placé dans l’aire d’entreposage frigorifique.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

(2) In the case of brine frozen fish on board a vessel, the thermal centre of the fish shall be reduced to -12°C before the fish can be removed from the freezer to the cold storage area.

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(3) Le poisson congelé, tant qu’il est sous la surveillance d’un transporteur, doit être réfrigéré de manière que, lorsqu’il est livré à destination, la température du poisson n’ait pas augmenté de plus de 5,5 °C par rapport à sa température au moment du chargement.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

(3) Frozen fish, while under the control of a carrier, shall be kept refrigerated in such a manner that, when it is delivered to its destination, the temperature of such fish will not have increased more than 5.5°C from the temperature at the time it was loaded.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

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M. Etchegary: La transition entre l'ère du poisson salé et celle de l'industrie du poisson congelé frais a commencé durant la guerre et a évolué rapidement.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML] [2014-09-03]

Mr. Etchegary: The transition from salted fish to the fresh-frozen fish industry began during the war and grew quickly.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML] [2014-09-03]

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) [HTML] [2014-09-03]

Je suis arrivé dans l'industrie en 1947, pendant la transition de l'industrie du poisson salé à l'industrie du poisson congelé.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2009-11-02]

I came into the industry in 1947 during the transition from the salt fish industry to the frozen fish industry.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2009-11-02]

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) [HTML] [2009-11-02]

les produits de la pêche congelés, à l'exception des poissons congelés en saumure et destinés à l'industrie de la conserve, doivent être maintenus pendant le transport à une température homogène ne dépassant pas - 18 °C en tous points, de brèves fluctuations vers le haut de 3 °C au maximum étant tolérées.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

frozen fishery products, with the exception of frozen fish in brine intended for the manufacture of canned food, must be maintained during transport at an even temperature of not more than –18 °C in all parts of the product, possibly with short upward fluctuations of not more than 3 °C.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

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les produits de la pêche congelés, à l'exception des poissons congelés en saumure et destinés à l'industrie de la conserve, doivent être maintenus pendant le transport à une température homogène ne dépassant pas -18 oC en tous points, de brèves fluctuations vers le haut de 3 oC au maximum étant tolérées.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

frozen fishery products, with the exception of frozen fish in brine intended for the manufacture of canned food, must be maintained during transport at an even temperature of not more than -18oC in all parts of the product, possibly with short upward fluctuations of not more than 3oC.

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https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2004-04-28]

2)Les produits de la pêche congelés doivent être conservés à une température ne dépassant pas – 18 °C en tous points du produit; cependant, les poissons entiers initialement congelés en saumure et destinés à l’industrie de la conserve peuvent être maintenus à une température ne dépassant pas – 9 °C.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

Frozen fishery products must be kept at a temperature of not more than – 18 °C in all parts of the product; however, whole fish initially frozen in brine intended for the manufacture of canned food may be kept at a temperature of not more than – 9 °C.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

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Les produits de la pêche congelés doivent être maintenus à une température ne dépassant pas -18 oC en tous points; cependant, les poissons entiers congelés en saumure et destinés à l'industrie de la conserve peuvent être maintenus à une température ne dépassant pas -9 oC.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

Frozen fishery products must be kept at a temperature of not more than -18oC in all parts of the product; however, whole frozen fish in brine intended for the manufacture of canned food may be kept at a temperature of not more than -9oC.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

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Poisson congelé en saumure ->

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