Conformément aux pratiques communes d’utilisation de la saumure pour la congélation de poissons entiers destinés à l’industrie de la conserve, quand le poisson ainsi congelé est retiré de la saumure, il n’est pas nécessaire que la température soit davantage abaissée par d’autres moyens à au moins – 18 °C.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

When the whole fish frozen in brine intended for canning is removed from the brine solution used for the freezing process, it is unnecessary that the temperature must be further reduced by other means to not more than – 18 °C according with the common practice applied when using the brine method to freeze whole fish intended for canning.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

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78 (1) Il est interdit de préparer du poisson, en vue de l’exportation, pour en faire du poisson saumuré, épicé ou mariné, à moins que, avant la préparation, le poisson

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

78 (1) No person shall cure fish for export as pickled, spiced or marinated fish unless the fish prior to curing

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

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97 (1) Le poisson saumuré doit être mis en boîte selon la taille des poissons conformément au tableau I du présent article ou selon leur nombre conformément au tableau II du présent article.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

97 (1) Containers of pickled fish shall be packed according to the length of the fish in accordance with Table I to this section or according to the count of the fish in accordance with Table II to this section.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

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(i) dans le cas du poisson saumuré, la qualité, la classe et la taille du poisson,

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

(i) in the case of pickled fish, with the grade, class and size of the fish,

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) [HTML] [2014-09-25]

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(i) dans le cas du poisson saumuré, la qualité, la classe et la taille du poisson,

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

(i) in the case of pickled fish, with the grade, class and size of the fish,

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(2) Les récipients dans lesquels le poisson saumuré, épicé ou mariné est emballé dans un établissement doivent être lisiblement marqués de manière qu’un inspecteur puisse vérifier le nom de l’établissement ainsi que le jour, le mois et l’année de traitement.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

(2) Every container in which pickled, spiced or marinated fish are packed at an establishment shall be legibly marked in such a manner that the name of the establishment and the day, month and year of processing can be determined by an inspector.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

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Poissons séchés, salés ou en saumure; poissons fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de poisson, propres à l’alimentation humaine

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2013-11-24]

Fish, dried, salted or in brine; smoked fish, whether or not cooked before or during the smoking process; flours, meals and pellets of fish, fit for human consumption

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2013-11-24]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2013-11-24]

Lorsque des poissons entiers destinés à l'industrie de la conserve sont congelés en saumure, ils doivent atteindre une température ne dépassant pas -9 oC.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

Where freezing in brine of whole fish intended for canning is practised, a temperature of not more than -9oC must be achieved for the product.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

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La saumure ne doit pas constituer une source de contamination des poissons.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

The brine must not be a source of contamination for the fish.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

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Poissons séchés, salés ou en saumure; poissons fumés

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2000-06-22]

Fish, dried, salted or in brine; smoked fish

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Poisson saumuré ->

Date index: 2022-10-10