En conséquence, toutes les indemnités calculées se réfèrent à une quantité de 100 kg de lait non commercialisé. b) Pour calculer les revenus potentiels de la commercialisation du lait, on est parti de la marge brute du mode de production Elevage laitier, une méthode qui inclut, côté recettes, les ventes de lait, de veaux nés dans le cadre de la production laitière ainsi que la valeur résiduelle de la vache laitière et, côté dépenses, qui déduit les frais variables.
Consequently all calculation are based on compensation per 100 kg non-marketed milk (b) The basis for calculating the potential income from milk deliveries was the gross margin from dairy farming, a method which on the income side covers sales of milk, calves born to dairy cows and the residual value of the dairy cow, and on the expenditure side covers deduction of variable costs.
