a) échantillon officiel: un échantillon prélevé par l'autorité compétente et qui porte, pour l'examen du résidu en cause, l'indication de l'espèce, de la nature, de la quantité, de la méthode du prélèvement, d'une part, et l'identification de l'origine de l'animal et des viandes, d'autre part, ce prélèvement devant s'effectuer sans avertissement préalable;
(a) 'official sample' means a sample, taken by the competent authority, which bears, for the examination of the residue concerned, a reference to the species, the type, the amount and the method of collection and the identification of the origin of the animal and the meat; this sample is to be taken without prior warning;
