Un millilitre de solution de fer II a même pouvoir réducteur que:n' - n ml de solution de fer II ont même pouvoir réducteur que:Èthanol en g/kg de moût concentré rectifié:Èthanol en g/kg de sucres totaux:avec P = teneur pour 100 (m/m) en sucres totaux.f) MESO-INOSITOL, SCYLLO-INOSITOL ET SACCHAROSE
One millilitre of iron (II) solution has the same reducing power as n n2 ml of iron (II) solution have the same reducing power asEthanol concentration in g/kg of rectified concentrated must is given by:Ethanol concentration in g/kg of total sugars is given by:where P = percentage concentration (m/m) of total sugars (f) MESO-INOSITOL, SCYLLO-INOSITOL AND SUCROSE
