La nature des produits, leurs caractéristiques (égouttage nécessaire, faible fluidité, reprise rapide de l’humidité ambiante) font du sel de Guérande et de la fleur de sel de Guérande des produits dont le stockage et le conditionnement nécessitent également un savoir faire et des compétences spécifiques.
The nature of the products and their characteristics (they require draining, do not flow easily, and have a rapid uptake of ambient moisture) mean that ‘Sel de Guérande’ salt and ‘Fleur de sel de Guérande’ salt are products which also require specific skills and knowledge for storage and packaging.