Grâce aux sols légers, sablonneux et néanmoins riches en minéraux et un peu plus riches en limon en comparaison d'autres zones de production, ainsi qu'à la récolte quotidienne, cette asperge se distingue par des turions particulièrement tendres au goût plus épicé et intense que les asperges cultivées ailleurs.
The light, sandy soils, which are at the same time richer in minerals and silt than other growing areas, as well as the daily harvesting, mean that ‘Abensberger Spargel’ has particularly tender shoots with a spicier, nuttier taste than asparagus grown elsewhere.
