Nous nous sommes lancés dans l'industrie du homard résolus à faire une différence, a exercer une influence et à tracer un nouveau cap, qu'il s'agisse des nouveaux débouchés que nous avons ouverts au Japon, en Chine, en Asie du Sud-Est, à Hong Kong, au Moyen-Orient, en Europe, en Russie, aux États-Unis ou au Canada, ou de notre recours à la science pour développer les techniques d'évaluation des déterminants de la santé,
par le biais de nos tests de protéine sanguine ou de notre mini appareil IRM breveté, de notre technologie des viviers à
terre, ou de notre décorticage du homard ...[+++] cru sous haute pression, ou simplement notre université du homard et l'utilisation de bandes élastiques pour immobiliser les pinces.
We came to the lobster industry bound and determined to make a difference, to be a force, and to chart a new direction, whether it is the new markets we have developed in Japan, China, Southeast Asia, Hong Kong, the Middle East, Europe, Russia, the U.S., or Canada, or our use of science to develop the techniques of health determinants through blood-protein testing or our patented mini-MRI system, our dry land pound technology, our high-pressured shucking of raw lobster, or simply our lobster university and the use of elastic bands to immobilize lobster claws.
