3. L'eau, à laquelle peuvent avoir été ajoutées des substances réglant l'acidité ou l'alcalinité, ainsi que d'autres substances alimentaires qui possèdent des propriétés de solvants sont autorisées comme solvants d'extraction dans la fabrication des denrées alimentaires ou de leurs ingrédients.
3. Water to which substances regulating acidity or alkalinity may have been added and other food substances which possess solvent properties are authorised as extraction solvents in the manufacture of foodstuffs or food ingredients.