(5) Le CSD a déclaré qu'il faut éviter toute contamination par des tissus du système nerveux central et des matériels amygdaliens lors de la récolte de la viande de la tête et de la langue des bovins à des fins de consommation humaine, afin d'éliminer tout risque d'ESB.
(5) The SSC has stated that contamination with central nervous tissue and tonsil material are to be avoided when harvesting head meat and tongues of bovine animals for human consumption, to avoid any risk of BSE.