Si on fixe son seuil à 1 p. 100, par exemple, plutôt que de n'avoir aucun seuil comme au Canada, cela permet au moins de séparer la population entre ceux qui ont été exposés à au plus 1 p. 100 de protéines GM—qu'il s'agisses de protéines du soja ou de protéines du maïs—et ceux qui mangent un peu de tout dans la chaîne alimentaire, peu importe la moyenne que l'on puisse établir avec le temps en termes de suivi des OGM.
That's the whole purpose of thresholds. If you've said your threshold is, say, 1%, as opposed to, say, no threshold in Canada, you're at least segregating the population into those who have been exposed to no more than 1% GM protein—whether it's soybean protein or corn protein—and those who may have been sampling basically the entire food supply system, whatever that might average out to be over time in terms of GM monitoring.
