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Fumage à chaud
Sécher par fumage à chaud

Traduction de «sécher par fumage à chaud » (Français → Anglais) :

TERMINOLOGIE
voir aussi les traductions en contexte ci-dessous








TRADUCTIONS EN CONTEXTE
Le fumage par fumée régénérée est un procédé de traitement des denrées alimentaires par lequel celles-ci sont exposées à une fumée régénérée par atomisation d’arômes de fumée, dans un fumoir et dans des conditions de durée et de température analogues à celles qui prévalent pour le fumage à chaud ou à froid.

Smoking by regenerated smoke is a process of treating food by exposing it to smoke which is regenerated by atomizing smoke flavourings in a smoking chamber under the time and temperature conditions similar to those for hot or cold smoking.


Des vents chauds balaient le canyon du Fraser, ce qui permet aux Premières Nations de faire sécher le saumon, comme elles le font depuis au moins 9 000 ans.

The hot winds blow up the Fraser Canyon, which allows them to dry the salmon, as they have done for at least 9,000 years.


Assèchement de la surface et fumage traditionnel à la fumée chaude (pendant 150 minutes environ) puis cuisson au four jusqu’à obtention à l’intérieur des bâtons d’une température d’au moins 70 °C.

Drying of the surface and traditional smoking in hot smoke (for about 150 minutes) and baking until a temperature of at least 70 °C is reached inside the sticks.


le respect de la température de fumage traditionnel à la fumée chaude et de la température de chauffage,

maintenance of the temperature required for traditional smoking in hot smoke and the heating temperature,


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Sécheur électrique à air chaud dans lequel l'air traverse l'échantillon à sécher par convection forcée à l'aide d'un ventilateur ad hoc.

A warm air electric dryer in which the air is passed over the sample to be dried by forced convection by means of a special ventilation fan.


Amener la pression à 100 torrs (13,3 kPa) et laisser sécher à cette pression durant quatre heures, soit sous un courant d'air sec et chaud, soit à l'aide d'un déshydratant (300 g environ pour vingt échantillons).

Bring the pressure up to 100 Torr (13,3 kPa) and leave to dry for four hours at this pressure, either in a current of hot, dry air or using a drying agent (about 300 g for 20 samples).


Retirer la plaque et la sécher sous un courant d'air chaud.

Remove the plate and dry it in a current of warm air.


Pourtant, depuis sept ans, le sénateur Andrew Thompson passe son temps à se sécher les orteils dans le sable chaud et à se dorer le visage aux brises du Pacifique.

Yet for the past seven years Senator Andrew Thompson has had his toes in the sand and Pacific breezes on his face.


Mais ce n'est pas tout, les appareils à chargement frontal utilisent cinq fois moins d'eau chaude et essorent tellement bien le linge que la sécheuse n'utilise que la moitié de l'énergie pour sécher le linge.

Not only that, the front loaders use five times less hot water and spin the clothes so dramatically that the dryer needs half the energy.


En effet, dans la plupart des ruisseaux, la nourriture devient plus rare vers la fin juin et en juillet, quand les températures plus chaudes font sécher les cours d'eau, par exemple.

The feed supply in most native streams becomes limiting somewhere around the end of June and July, when the weather gets hot and the temperature goes up and the streams start drying up, and so on.




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Date index: 2022-08-23
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