(19) La chambre de déshydratation principale du séchoir dans le poste agréé d’oeufs transformés doit être examinée avant et après chaque période de fonctionnement ininterrompue, afin de déterminer si les oeufs transformés sont parfaitement déshydratés ou s’ils ont été surchauffés.
(19) The main drying chamber of the egg dryer in a registered processed egg station shall be examined at the beginning and at the end of each continuous operation to determine whether the processed egg is thoroughly dry and whether it is scorched.