Ces conditions influencent de manière fondamentale la qualité du produit et permettent d'obtenir un grain brillant, à la peau fine et à la pulpe tendre, aspects auxquels il convient d'ajouter une texture et un goût agréables, ce qui explique que ce produit est très apprécié par les consommateurs et qu'il atteint des prix sur les marchés supérieurs à ceux des haricots d'autres provenances.
These conditions have a fundamental impact on the quality of the product. The beans are shiny with a thin skin and soft flesh and have a pleasant texture and taste. They are highly valued by consumers and fetch higher prices on the markets than other dried beans.
