une plaque de caséine sériée et numérotée à apposer au cours de la phase de moulage ou de pressage du fromage, fournie par l’organe de gestion,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2014-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2014-12-31]

The name ‘Pont-l’Evêque’ is reserved for cow’s milk cheeses that have a soft paste and surface mould that can be brushed or washed, a square or rectangular shape and at least 45 g of fat per 100 g of cheese after total desiccation.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Le «Pont-l’Évêque» est réservée aux fromages au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, pouvant être brossée ou lavée, de forme carrée ou rectangulaire et renfermant au minimum 45 grammes de matière grasse pour 100 grammes de fromage après complète dessiccation.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

the milk container, a vat of a maximum of 600 litres, which makes it possible to mould the cheese in one operation and guarantee that the curdling time of the milk has been the same for all the moulded cheeses,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

le contenant du lait, bassine de 600 litres maximum, ce qui assure une unité de moulage en une seule fois et permet de garantir que tous les fromages moulés ont eu la même durée de caillage du lait;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

For thousands of years, man has used naturally occurring micro-organisms - bacteria, yeasts and moulds - and the enzymes they produce to make foods such as bread, cheese, beer and wine.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2007-07-08]

Depuis des milliers d'années, l'homme utilise, dans la fabrication d'aliments tels que le pain, le fromage, la bière et le vin, des micro-organismes issus de la nature (bactéries, levures et moisissures) et les enzymes produits par ces micro-organismes.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2007-07-08]

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External appearance: The cheese is wheel-shaped with a diameter of 180-200 mm and a height of approximately 10 cm (weight approximately 2,8 kg); marks of treatment by washing or scraping on the rind, bluish-green mould growing throughout the cheese and a partly waxy finish on the surface of the cheese are not signs of flaws.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

Apparence extérieure: le fromage a la forme d'une roue d'un diamètre de 180 à 200 mm et d'environ 10 cm de hauteur (poids approximatif: 2,8 kg); il porte des marques de traitement par lavage ou par raclement sur la croûte. Les moisissures vert bleuâtre qui se forment dans l'ensemble du fromage et la couche partiellement cireuse à sa surface ne sont pas des signes de défauts.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

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After twelve hours, the partly drained curd is transferred to a smaller mould and the opportunity is taken to salt the surface of the cheese.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

Au terme de ce délai, le caillé légèrement égoutté est transféré dans un moule plus petit et du sel est ajouté sur la surface du fromage.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2006-12-31]

ceilings (or, where there are no ceilings, the interior surface of the roof) and overhead fixtures are to be constructed and finished so as to prevent the accumulation of dirt and to reduce condensation, the growth of undesirable mould and the shedding of particles;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2004-03-29]

les plafonds, faux plafonds (ou, en l'absence de plafonds, la surface intérieure du toit) et autres équipements suspendus doivent être construits et ouvrés de manière à empêcher l'encrassement et à réduire la condensation, l'apparition de moisissure indésirable et le déversement de particules;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2004-03-29]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2004-03-29]

be such as to protect against the accumulation of dirt, contact with toxic materials, the shedding of particles into food and the formation of condensation or undesirable mould on surfaces;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2004-03-29]

permettre de prévenir l'encrassement, le contact avec des matériaux toxiques, le déversement de particules dans les denrées alimentaires et la formation de condensation et de moisissure indésirable sur les surfaces;

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http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2004-03-29]

(c) ceilings, overhead structures and the inner surfaces of roofs must be constructed to prevent the accumulation of dirt and reduce condensation, the growth of undesirable moulds and the shedding of particles.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2002-04-21]

(c) les plafonds, planchers et parties intérieures du toit doivent être construits de manière à empêcher l’encrassement et à réduire la condensation, l’apparition de moisissures indésirables et le déversement de particules;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2002-04-21]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2002-04-21]

- As regards continuous casting, ECSC research into the ingot mould area has revealed how the first skin is formed, which has had a direct impact in reducing the number of fissures and improving the surface quality.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [1996-10-06]

- A la coulée continue, les recherches CECA sur la zone de la lingotière ont élucidé le mécanisme de formation de la première peau, d'où un impact direct sur la baisse du nombre des percées et sur l'amélioration de la qualité de surface.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [1996-10-06]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [1996-10-06]

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Date index: 2022-10-05