‘Agnello di Sardegna’ PGI is distinguished above all by its small size: meat covered by the ‘Agnello di Sardegna’ PGI clearly differs from that from other, heavier, multi-purpose breeds, which often has a pronounced flavour that consumers do not always appreciate.
L’«Agnello di Sardegna» IGP se distingue surtout par ses dimensions réduites: il existe une nette différence entre la viande destinée à la dénomination «Agnello di Sardegna» IGP et la viande ovine provenant d’animaux d’un poids plus important et aux aptitudes multiples, souvent caractérisée par une saveur marquée qui n’est pas toujours appréciée des consommateurs.
