Ms. Schmutz: If we are going to say that trees and flowers are part of horticulture, which is part of agriculture, the analogy could be that horses, which we do not typically eat in Canada, although a few people do and they are commonly eaten in France, are now classified as companion animals, and so are dogs and cats.
Mme Schmutz : Si nous disons que les arbres et les fleurs font partie de l'horticulture, qui elle fait partie de l'agriculture, on pourrait faire l'analogie avec le cheval, que nous ne mangeons pas beaucoup au Canada, quoique certaines personnes consomment de la viande de cheval, comme le font largement les Français. Les chevaux sont maintenant considérés comme des animaux de compagnie, au même titre que les chiens et les chats.
