Elle a également influé sur l'importance de l'activité fromagère, car sa configuration montagneuse a, à travers l'histoire, entravé les communications, ce qui poussa en son temps les éleveurs à recourir à la pratique fromagère pour absorber les excédents laitiers, sous une forme simple par acidification spontanée.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

It has also influenced the relevance of cheese-making as an activity, since the mountainous relief historically made communications difficult. This prompted earlier farmers to use surplus milk production by making cheese simply, by means of spontaneous acidification.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2006-12-31]

«Dans aucun autre fromage, on ne trouve un caractère aussi slovaque que dans la parenica et il faut bien la considérer comme quelque chose d'unique dans la fabrication fromagère».

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

‘There are no other cheeses which are so typically Slovak as parenica cheeses and they should be regarded as unique in the cheese-making sector’.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2006-12-31]

Les touristes associent traditionnellement la Slovaquie à ces produits à base de lait de brebis qui ont contribué à la réputation du pays; ils reviennent en Slovaquie et partent à la recherche des bergeries et cabanes d'estive, en ayant en tête aussi bien la «Slovenská parenica» que les autres spécialités fromagères fabriquées à partir de lait de brebis.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

Tourists have traditionally associated Slovakia with the sheep-farming products that have helped enhance its reputation, and it is thanks in part to ‘Slovenská parenica’ and other sheep-farming products that during their frequent visits to the country they seek out shepherd's huts and sheep farms.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2006-12-31]

maître en économie laitière et fromagère ("Meister in der Molkerei- und Käsereiwirtschaft"),

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2005-05-10]

master in dairy farming ("Meister in der Molkerei- und Käsereiwirtschaft"),

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2005-05-10]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2005-05-10]

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maître en économie laitière et fromagère ("Meister in der Molkerei- und Kaesereiwirtschaft"),

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2004-02-10]

master in dairy farming ("Meister in der Molkerei- und Kaesereiwirtschaft")

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2004-02-10]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2004-02-10]

Dès lors que les qualités et teneurs en matière sèche du produit de base (fromage frais épaissi) sont variables, il est nécessaire de normaliser la matière sèche au moyen de caséines pour obtenir une matière de base uniformisée pour le stade ultérieur de la production fromagère.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2001-11-19]

As there are different qualities and dry matters of the raw material (thickened fresh cheese) to be found, it is necessary to standardise the dry matter with casein to get a standardised raw material for further cheese production.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2001-11-19]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2001-11-19]

L'aide est versée aux laiteries, aux industries fromagères et producteurs artisanaux de fromage qui se conforment à la législation communautaire établie, et s'élève à 10 EUR par 100 kilogrammes de lait entier.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2001-06-13]

The aid shall be paid to the dairies, cheese manufacturers and small-scale cheese producers that comply with existing Community law . The aid shall amount to EUR 10 per 100 kg of whole milk.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2001-06-13]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2001-06-13]

L'anecdote racontée par l'eurodéputé français Jean-Louis Bourlanges dans son livre publié en 1992 est très révélatrice à cet égard: l'auteur explique en effet qu'une directive communautaire qui avait été dénoncée dans son pays comme un scandale et comme un attentat à la souveraineté nationale, dans une matière aussi importante que la fabrication française de fromages, avait été en réalité promue et réclamée par le gouvernement français, qui jugeait la protection européenne nécessaire pour défendre son industrie fromagère.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2000-06-28]

A story told by the French MEP Jean-Louis Bourlanges in his book published in 1992 is very revealing here: he says that a Community directive which had been denounced in his country as a scandal and an infringement of national sovereignty in an area as vital as French cheese-making (!) had in fact been promoted and requested by the French Government, which thought it necessary to have European protection for its cheese industry.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2000-06-28]

http://europa.eu/rapid/press-r (...) [HTML] [2000-06-28]

- maître en économie laitière et fromagère ("Meister in der Mollkerei- und Kaesewirtschaft"),

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1995-07-19]

- master in dairy farming ("Meister in der Molkerei- und Kaesereiwirtschaft"),

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1995-07-19]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1995-07-19]

I/10/INON CONSTRUCTION D'UNE INSTALLATION LAITIERE ET FROMAGERE A ASIAGO ( VICENZA )

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML]

I/10/INON CONSTRUCTION OF A MILK AND CHEESE PLANT AT ASIAGO ( VICENZA )

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML]

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Date index: 2021-08-18